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N. 1 lezione da 3 ore

Corso HACCP sicurezza alimentare

Corso di formazione per la sicurezza alimentare


  • Corso rivolto a:
    Tutti gli operatori del settore alimentare
  • Date:
    Ogni corso è acquistabile in edizioni, che comprendono un numero fisso di moduli, ovvero di lezioni. Seleziona l'edizione di tuo interesse.

 
Nr. Partecipanti
45,00+IVA
Edizione 4
Modulo Unico
20/02/2024
15.00-18.00
  • Contenuti:
    Corso su unico modulo teorico
Modulo Unico

  • Cenni di microbiologia; 
  • Le principali malattie trasmesse con gli alimenti; 
  • Corrette prassi di lavorazione e igiene del personale; 
  • I principi di base del sistema HACCP; 
  • Applicazione del sistema HACCP; 
  • Gestione delle non conformità; 
  • Cenni sul quadro normativo di riferimento; 
  • Il processo di sanificazione.
  • Luogo:
    Sede Corso: Ellegi Service SRL - Via G. Marconi, 2/G - 25077 Roè Volciano (BS)
  • Frequenza minima:
    90%
  • Aggiornamento:
    Biennale
  • Riferimento legislativo sanzioni:
    Allegato 2, Cap. XII regolamento CE 852/04
  • Superamento test finale:
    Test di valutazione finale dell'apprendimento
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